食材・食品

本記事は、りんごの常温・冷蔵・冷凍の保存方法と、日持ち期間、長持ちのコツなどを詳...

本記事は、レタスの常温・冷蔵・冷凍での保存方法と、切り口が赤くなりにくいレタスの...

秋を代表する高級食材といえば松茸ですよね。 限られた収穫量とその香り高さから、キ...

子ども達の好きな野菜ランキングの常連、カボチャ。 一年中スーパーで見かけ、おかず...

柿が秋に出回り始めると、パッと明るいオレンジ色に思わず目をひかれます。そこで本記...

秋刀魚はとりわけ傷みが早いといわれる青魚の仲間に分類され、鮮度が落ちやすいのでな...

華やかな見た目と、芳醇な香りと旨みが特徴の舞茸。 今回は舞茸の保存方法、旬の時期...

栄養価が高く、老若男女から親しまれているバナナ。 ねっとりとした舌触りと、程よい...

アジは、魚の中でも通年出回る食材で、スーパーの魚コーナーでもよく見かけますね。本...

「パプリカを冷蔵保存しているのにすぐダメになってしまった」「味が思ったより馴染ま...

ズッキーニは1980年代に食べられ始めた、日本ではまだ比較的新しい野菜です。 ク...

「森のバター」とも呼ばれるアボカド。 ねっとりとした口当たりと豊富な脂質、優れた...

旨みたっぷりで鍋には欠かせない椎茸。鍋物だけでなく、煮物、炒め物、汁物、焼き物な...

小松菜は東京生まれの野菜です。栄養価が非常に優れ、味にクセがないのでさまざまな料...

一年を通じてにスーパーなどで目にする機会が多いアスパラガス。 柔らかくてシャキシ...

一年中安定した価格で購入でき、ジャンルを問わず様々な料理に使えるもやし、価格も安...

冬に旬を迎える白菜は、瑞々しくてクセがないため調理法によってメインになったり、サ...

独特な爽やかな香りがたまらない大葉。スーパーだとまとめて販売されていることが多い...

シャキシャキとした食感で癖のないえのき。一年を通して価格の変動も少なく、炒め物や...

この記事では野菜や果実、生鮮食品や肉など普段の生活に欠かせない食材の保存方法を提...